Un bouquet di formaggi e latticini nella bottega di Avigliano, in provincia di Potenza
La tradizione paga sempre
Gli esperti casari de La Casa del Latticino hanno saputo coniugare la lavorazione artigianale alle norme e alle disposizioni vigenti. Ne deriva un prodotto ricco di storia e al contempo sicuro e garantito. Ogni giorno giungono sul banco della bottega nel centro storico di Avigliano formaggi a pasta dura italiani e latticini freschissimi, pronti da essere degustati alla vostra tavola. Viene anche effettuata la vendita on-line.
Specialità fresche prodotte ogni giorno
Nel panorama dei latticini freschi potrete trovare, oltre al burro di produzione artigianale, anche ricotta, mozzarelle, burrate, bocconcini e trecce di mozzarella fresca prodotti quotidianamente. Per addolcire i vostri momenti di pausa o per una sana colazione ricca di calcio e proteine del latte, troverete invece squisiti yogurt e mousse di yogurt. La sinergia tra bottega e caseificio è garanzia di freschezza.
La ricchezza del formaggio a pasta dura
Esempio della tradizione locale, viene lavorato seguendo ricette tradizionali per preservarne la qualità. Tra gli altri formaggi a pasta dura, ricordiamo il formaggio occhiato, la provola affumicata, la scamorza e il provolone. Vengono anche prodotte forniture per ristoranti e pizzerie.
